Mẫu bản cam khết an thực phẩm chuẩn nhất
Những nhà sản xuất, nhà kinh doanh thực phẩm thường phải ghi rõ cam khết an thực phẩm để cho khách hàng biết sản phẩm được kiểm tra, bảo đảm an toàn. Bản cam khết này không chỉ là giấy tờ mà còn là “điểm kiểm tra” quan trọng trong quy trình quản lý chất lượng.
Nội dung chính
1. Bản cam khết an thực phẩm là gì?
Đó là một văn bản mà người làm trong doanh nghiệp ký cam khết rằng:
- Quy trình sản xuất tuân thủ đúng quy định, an toàn vệ sinh.
- Đảm bảo chất lượng thực phẩm không gây hại cho sức khỏe.
- Cam khết chịu trách nhiệm pháp lý nếu có vi phạm.
Ví dụ thực tế: Công ty “Ngon Bảo” ký cam khết và đăng tải trên website để khách hàng yên tâm mua sắm.
2. Tại sao cần cam khết?
Luật an toàn thực phẩm quy định bắt buộc các doanh nghiệp phải có cam khết để:
- Đảm bảo độ tin cậy của sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.
- Giảm thiểu rủi ro pháp lý và mất uy tín.
- Tham gia các chương trình đánh giá chất lượng và phân phối rộng rãi.
3. Các bước chuẩn bị bản cam khết
- Thu thập hồ sơ – gồm quy trình sản xuất, kiểm tra chất lượng, và các chứng nhận liên quan.
- Soạn thảo văn bản – sử dụng mẫu chuẩn (bên dưới).
- Kiểm tra nội dung – đảm bảo không thiếu thông tin, đúng định dạng.
- Ký và công nhận – người có thẩm quyền ký, ghi rõ ngày, nơi ký.
- Lưu trữ và công bố – bản gốc trong hồ sơ công ty, bản sao trên website hoặc trong hồ sơ bán hàng.
4. Mẫu bản cam khết an thực phẩm
Dưới đây là mẫu tiêu chuẩn mà bạn có thể tham khảo và điều chỉnh cho phù hợp với doanh nghiệp mình.
| Thông tin cần có | Mô tả |
|---|---|
| 1. Tên doanh nghiệp | Đặt đầy đủ tên đăng ký theo pháp luật. |
| 2. Địa chỉ, số điện thoại | Địa chỉ trụ sở chính và liên lạc. |
| 3. Mô tả quy trình sản xuất | Chi tiết các bước, kiểm soát chất lượng. |
| 4. Cam khết an thực phẩm | Khẳng định tuân thủ các quy định, không gây hại. |
| 5. Thông tin người ký | Tên, chức vụ, chữ ký, ngày ký. |
Ví dụ: “Công ty TNHH Nông sản ABC cam khết rằng tất cả sản phẩm XYZ được sản xuất tại nhà máy ABC, tuân thủ Quy chuẩn 01/2018 về vệ sinh thực phẩm và không chứa chất độc hại. Người đại diện: Ông Nguyễn Văn A, Giám đốc, ký ngày 15/03/2024.”
5. Những lưu ý khi ký cam khết
- Chỉ những người có thẩm quyền (đại diện, giám đốc) mới được ký.
- Hãy lưu trữ bản gốc và sao lưu điện tử.
- Kiểm tra lại ngôn từ tránh những từ vựng gây hiểu lầm.
- Đảm bảo bản cam khết luôn được cập nhật khi có thay đổi quy trình.
6. Khi nào bạn cần phải làm cam khết?
Thường xuyên khi:
- Thay đổi công thức, nguyên liệu.
- Thay đổi địa điểm sản xuất.
- Đăng ký mới, mở rộng quy mô.
- Đáp ứng yêu cầu của khách hàng, nhà phân phối.
7. Kết luận
Cam khết an thực phẩm là “đánh dấu” cho khách hàng biết sản phẩm của bạn đã qua kiểm tra, đảm bảo an toàn. Việc chuẩn bị, ký và lưu trữ đúng quy trình giúp doanh nghiệp tránh rủi ro pháp lý và tăng uy tín trên thị trường.
